A través de la comparación práctica, las ventajas de una estufa de energía concentrada se encuentran en su alta eficiencia térmica, una gran superficie del horno y resultados más ideales cuando se usan una sartén plana que una estufa de gas atmosférica. Sin embargo, al usar una sartén de estilo chino para freír, la estufa de energía concentrada solo puede quemar una porción de la zona inferior de la sartén debido a su ligera llama, mientras que la llama de una gran estufa de gas puede "encontrar la olla", haciendo El rendimiento de una estufa atmosférica significativamente mejor que la de una estufa de energía concentrada. Desde una perspectiva práctica y de seguridad, las estufas de gas utilizan una premezcla primaria, y debido al diseño especial, la placa de combustión debe usar materiales metálicos relativamente delgados para lograr efectos infrarrojos, lo que resulta en detonación y una mayor probabilidad de contrapeso durante el uso. Además, debido al material delgado, la vida útil de la placa de combustión también es menor que la de las estufas atmosféricas.
Las estufas de gas, como estufas esenciales en la mayoría de las cocinas de los hogares chinos, son una base importante en el proceso de cocción. La selección de estufas de gas está relacionada con la experiencia de la cocina de esta familia durante los próximos años, y con el rápido desarrollo de la tecnología diaria, las elecciones de las necesidades diarias de las personas también han comenzado a someterse a cambios en la tierra.